马铃薯的营养成分析 推荐六个烹饪土豆的小窍门 -

2015年04月06日11:46 编辑:传奇养生网

        马铃薯品种按用途分一般可分为:菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型。

        菜用型品种对淀粉含量要求不高,以低淀粉含量的为好。适合闽北栽培的优质品种有东农303、费乌瑞它、克新4克、春薯2号、荷14、克新3号等。

   &n西宁专业的癫痫病医院,效果靠得住bsp;    淀粉加工型品种,除了产量要高以外,最关键的是淀粉含量必须在15%以上,同时芽眼最好浅一些,便于加工时清洗。适合我市栽培的有克新3号、冀张薯3号(无花种)等。

        油炸食品加工型品种的特点是芽眼浅,容易去皮,干物质含量在19.6%以上,并且耐贮藏。其中油炸薯条品种还要求薯型必须是长形或椭圆形,长度在6厘米以上,宽度不小于3厘米,重量要在120克以上;白皮或褐皮白肉,无空心、无青头。油炸薯片品种要求薯型接近圆形,个头不要江西那里看癫痫病好太大,50-150克重的薯块所占比例要大些。这类品种有大西洋、夏波蒂。

        马铃薯的营养:维生素C和抗氧化剂

        马铃薯富含维生素C,可列入你的健康食谱。

        维生素C是有效的抗氧化剂。抗氧化剂可保护你的身体细胞。

 铜川治疗癫痫病医院有哪几家;       维生素C有利于你的牙龈健康,可保护身体免疫系统健康,免受感染。

        维生素C是合成胶原质的必需组成,胶原质是一种结构蛋白质,大量存在于皮肤,骨骼,肌腱,软骨和牙龈中。

        营养数据来源:美国农业部标准参考营养食品数据库

   西宁哪些医院治癫痫病;     美国农业部将马铃薯列入其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。 “抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物,它们可以在体内清除一种叫“自由基”的代谢产物。自由基是细胞在对氧产生反映的过程中产生的,氧化是衰老的自然过程,但容易引发慢性病,因此控制自由基的数量很重要。维生素C是马铃薯中最有效的抗氧化剂。一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C,这一数字相当可观,对人体每日所需维生素C的摄入非常重要。维生素C是保护人体细胞最有效的抗氧化剂。它还能保护牙龈健康以及免疫系统的强健,保护人体不受感染。