立夏节气吃什么蔬菜养生?

立夏,是夏季的第一个节气,表示温暖的春季已经结束,炎热的夏季即将开始。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。平时也要多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素,能起到预防动脉硬化的作用。那么,立夏之后吃什么蔬菜好呢?

空心菜

立夏节气的代表蔬菜正是空心菜。中医认为,空心菜味甘、性微寒。归肝、心、大肠、小肠经;有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功。

此外,空心菜中的粗纤维含量丰富,能促进肠胃蠕动,增加排便、预防便秘;而且又是硷性食物,可以降低肠道酸度,预防肠道内细菌群失调。空心菜所几年发作一次癫病应怎么办含的胡萝卜素、维生素C更有抗癌的协同作用,适度食用对人体好处多多。

黄瓜

黄瓜,这是每个家庭都常吃的一种蔬菜,立夏时节也是黄瓜大量上市的季节,特别的鲜嫩多汁可口,也是夏季补水的最佳食物,经常食用黄瓜,能消除雀斑、增白皮肤。而且价格特别便宜,最适合吃的就是凉拌,爆炒等。做法超级简单,下饭又好吃。而且还可以和多种食材搭配,经济又实惠。

茄子

至于茄子中医则认为,具有味甘、性凉;归脾、胃、大肠经;有清热解毒、活血消肿的特性。此外,茄子更含有丰富的维生素K、维生素P等营养素。其中,维生素P具有增强细胞间的黏着力,提为什么睡觉时会抽搐?升微细血管对疾病的抵抗力、预防出血的作用。

茄子中维生素K成分,与乳酪等富含钙质的食物搭配食用,还有加强对钙质的吸收,帮助血液正常凝固与预防骨质疏松的好处。

豌豆

立夏这天,要吃豌豆饭。这是由于带壳豌豆形如眼睛,在过去人眼疾多,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。这也是一个地方的银沙习惯,豌豆也是立夏节气大量上市时候,每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素,因此夏天多吃豌豆好。

蚕豆

治疗癫痫病比较好的医院text-indent:2em;"> 蚕豆,这也是江南一带在立夏时节吃的一种蔬菜,所以蚕豆又称为立夏豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。我们这里立夏也是要吃蚕豆的,一般都是炒着吃,或者直接煮着吃,有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的小伙伴们吃。

苦瓜

不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦!

茭白

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等长沙哪治癫痫病好。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。所以说特别适合夏季食用。

莴笋

这个季节的莴笋开始大量上市了,不仅叶子好吃,而且莴笋肉更是脆嫩爽口多汁,它含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘。凉拌,炖、煮、炒都是好做法,好多地方还有吃莴笋叶饭的习惯。

苋菜

苋菜,夏天最能有提现红色的蔬菜了,红苋菜是立夏时的时令蔬菜,也是小时候的最喜欢的菜了,汤汁还可以泡米饭,红红的米饭特别的喜气,讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,清炒营养最不能流失,原汁原味好吃。