痛风忌口不能只看“嘌呤”! –

  “果汁、饮料几乎不含嘌呤,痛风患者是否可以随意饮用?”

  不可以。研究显示含糖的软饮料可显著增加血尿酸水平,并且比烈酒的作用更加明显,与啤酒差不多。

  46393名40岁左右的男人,做了为期12年的问卷跟踪调查,其研究发现:

  经常食用含糖的软饮料会大大增加男性患痛风的风险;每天喝1-2瓶软饮料的测试者,与那些很少喝软饮料的测试者相比,其患痛风的风险要高出85%。

  “水果嘌呤含量很低,可以随意食用吗?”

  不可以短时间内过量食用。含果糖丰富的水果也可能会增加患痛风的风险,这是因为大量果糖进入人体后会转化为合成嘌呤的底物,嘌呤合成加速,尿酸生成增多,就导致了痛风的发作。

  很多痛风患者认为,既然摄入果糖存在风险,以后再也不吃水果了。其实,人们不必“杯弓蛇影”。癫痫吃药就能好吗除非一次性摄入大量果糖(超过50克),危害才可能发生。

  而且,普通水果中的果糖含量与甜饮料、蜂蜜相比仍然很低。中国居民膳食指南推荐成人每天吃水果200~400克,这其中的果糖含量是很少的,不用过分担心。

  附上常见水果含糖量排行榜供大家参照:

  常见水果含糖量排行榜:

  ①糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜l.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。

  ②含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。

  ③含糖量8%-13%的水果有:柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、柚子12.2%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.儿童良性癫不能吃什么8%等。

  ④含糖量在20%左右的水果有:香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。

  “菠菜也是蔬菜,为什么说痛风患者不能吃菠菜?”

  菠菜是一种特别的蔬菜,痛风病人并不适合多进食菠菜。

  菠菜中含草酸,与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀,有草酸钙结石的痛风患者,不宜食用。

  “豆制品含嘌呤高,痛风患者是否需要限制?”

  以往认为豆类食品可升高血尿酸水平,诱发痛风急性发作,因此也被痛风患者视作需要限制的食物。然而事实上,豆类尤其是豆制品不但不会引起血尿酸水平增高,反而可降低血尿酸水平,是痛风的保护因素。

  因此,应鼓励痛风患者适当增加摄入豆类和豆制品,建议限制在每日30克大豆之内,换算成水豆腐不超过90克;治疗癫痫病医院哪家效果好如果喝豆浆无不良反应,建议不超过1杯。

  详细介绍可参照阅读:医生来稿|豆制品—特别的爱给特别的你

  “维生素C可抑制尿酸排泄,痛风患者是否需要限制?”

  过去认为大剂量维生素C可抑制尿酸排泄,但现在研究认为:维生素C能促进尿酸排泄,且维生素C的摄入量与痛风的发病率呈负相关,提示维生素C对痛风有预防作用。

  因此,建议痛风患者可适当补充维生素C,从而预防痛风的发作。考虑到人体的最大耐受量,成人每日维生素摄入量不应超过2000mg。

  患者没有必要去专门买维生素C来吃,可以适量摄入富含维生素C的水果和蔬菜。

  “只要不吃高嘌呤的食物,其他食物可以随便吃,对吗?”

  这种观点是错误的。控制每天嘌呤总摄入量比限制某一种高嘌呤食物的摄入更重要。如果只强调限成都最好治癫痫病医院制高嘌呤食物,过多的摄入低嘌呤食物,会导致每日嘌呤总摄入量超标,一样会加重痛风的发展。推荐每日嘌呤总摄入量<200mg。

  此外,低嘌呤饮食可能会导致蛋白质摄入不足,不能满足机体日常营养需求,患者会出现乏力、抵抗力下降等。患者的依从性也会很差。

  另外,饮食方案不仅要关注食物的嘌呤含量,还要控制总热量的摄入。尤其是肥胖的痛风患者,因为肥胖易诱发胰岛素抵抗,患者血脂水平多较高,会干扰尿酸的代谢。

  急性发作(痛的时候)选择表中低嘌呤的食物(此时多增加一些鸡蛋清和牛奶),避免中等量嘌呤和高嘌呤的食物。缓解期和恢复期(不痛)的时候,以低嘌呤类食物为主,中等量嘌呤的食物控制一下量,瘦畜肉、白肉和部分鱼可以吃(肥肉就不要吃了),每天总量为2~4两(肉最好用水焯一下)。高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤等营养价值低,就不建议吃了。另外还要少放油、盐、辣椒、花椒等调味料。

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